Немного о немецкой кухне

Если начинать разговор о немецкой кухне, то о чем в первую очередь вспоминается? О сосисках и кислой капусте? О пиве? Это то, о чем знает любой иностранец, но немецкая кухня намного богаче. В любом из старомодных кафе или пивных, расположенных в «старом Берлине» стоит отведать превосходную берлинскую отбивную котлету или жареную колбаску с соусом карри, или биточки с картофельным салатом, и непременно запить все это знаменитым белым пивом. Оно очень легкое и подается вместе с душистыми сиропами, от того и получило репутацию дамского. Дополнить представление о немецкой кухне может любимая берлинцами вареная свиная рулька и грудинка, жареная во фритюре. 
Но что по-настоящему может вас удивить, так это Hackepeter – сырой мясной фарш, приправленный солью, перцем, пряностями и яйцом. Его намазывают на хлеб. На вкус – обычный фарш, но если предубеждения оказались сильней, закажите блины по-берлински, с мармеладной начинкой. Только будьте осторожны в карнавальные и праздничные дни. Ради шутки начинку могут заменить горчицей. 
В приморских районах главными блюдами считаются рыбные. Рыбу употребляют и в жареном, и в копченом, и в тушеном, и маринованном видах. Из нее готовят потрясающие супы.